Σωτήρης Γκατσιούφας: «Τις τούρτες και τα κουλουράκια τα αγοράζουν για δώρο σε κοινωνικές υποχρεώσεις»

Σωτήρης Γκατσιούφας:
«καλλιεργούμε ως ανάχωμα, την ανθρώπινη αλληλεγγύη»

Έρευνα: Κώστας Πρώιμος

Είναι «πολυδιαφημισμένο» στις μέρες μας το γεγονός, ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι, που στερούνται καθημερινά, τον άρτο τον επιούσιο, λόγω της οικονομικής εξαθλίωσης, που βρίσκεται σε έξαρση, κυρίως στα μεγάλα αστικά κέντρα…  

Διαβάστε όμως, τα διαφορετικά κοινωνικά δεδομένα, που επικρατούν στην επαρχία και εν προκειμένω, στην ευρύτερη περιοχή της Κορίνθου, μέσα από τις περιγραφές του βιοτέχνη αρτοποιού και προέδρου του Δικτύου νέων  επιχειρηματιών Κορινθίας, κ. Σωτήρη Γκατσιούφα…

Σωτήρης Γκατσιούφας- (Αφοι Δημητρίου Ο.Ε.):

«Δραστηριοποιούμαστε στο χώρο της αρτοποιίας, τα τελευταία είκοσι χρόνια… Οι καταναλωτές λόγω της κρίσης, έχουν περικόψει σε μεγάλο ποσοστό τα γλυκά και τα ιδιαίτερα σκευάσματα, όπως είναι οι τούρτες, κουλουράκια …Πλέον τα επιλέγουν στις μεγάλες γιορτές, προκειμένου να καλυφθεί, κάποια κοινωνική υποχρέωση. Ως προς την αγορά του ψωμιού, υπάρχουν ορισμένοι πελάτες που είναι αναγκασμένοι να το προμηθευτούν με τεφτέρι…Δεν έχουν την αγοραστική δύναμη ώστε να το πληρώνουν καθημερινά… Ωστόσο στο τέλος του μήνα, αντεπεξέρχονται… Ο φούρνος της γειτονιάς και εδώ στα «Λούτρα» αποτελεί ένα σύγχρονο στέκι αφού είναι από τα καταστήματα που όλοι επισκέπτονται κάθε μέρα… Δεν μπορεί ο αρτοποιός να πει σε κάποιους ότι θα τους στερήσει τον άρτο από το μεσημεριανό τραπέζι… Μέσα από τις αντίξοες οικονομικές συνθήκες καλλιεργούμε ως ανάχωμα, την ανθρώπινη αλληλεγγύη… Αυτή η κρίση, δεν είναι για έναν αλλά για όλους… Στις μικρές κοινωνίες της επαρχίας, υπάρχει η αμεσότητα στην επαφή και η καλή θέληση…Έχω έναν πελάτη με λεμονιές και ξέρω πως όταν ο άνθρωπος πουλήσει τα προϊόντα του, θα έρθει να με πληρώσει και θα μου φέρει και μια κλούβα με λεμόνια… Είναι μια κίνηση αλληλοϋποστήριξης…Εδώ ουσιαστικά είμαστε ένα χωριό…Ο ένας γείτονας βοηθά τον άλλο…Τα Χριστούγεννα, προτίμησα να αγοράσω πρώτες ύλες για τα γλυκίσματα, όπως μέλι κ.α. από μικρούς, ντόπιους παραγωγούς… Στην Θεσσαλονίκη διεξάγεται μια αυτόνομη δράση από τους τοπικούς αρτοπώλες χάριν στην οποία μπορούν οι άνεργοι να προμηθεύονται ψωμί δωρεάν. Το πρόγραμμα τυγχάνει της εγκρίσεως και της στήριξης της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Αρτοποιών, ενώ είναι επιδοτούμενο στο 30%... Εφόσον βρεθούν οι πόροι, είναι πιθανό το ενδεχόμενο να εφαρμοστεί και στην περιοχή της Κορινθίας… Κακά τα ψέματα πρώτα πρέπει να βελτιώσουμε την ψυχολογία μας μέσα από συλλογικές δράσεις…Μια κίνηση όπως η ανωτέρω, θα δημιουργήσει θέσεις εργασίας και θα ανακουφίσει παράλληλα μια μερίδα του πληθυσμού που δεν μπορεί να αντεπεξέλθει στα στοιχειώδη της καθημερινής διαβίωσης… Αν μένουμε άπραγοι και αδιάφοροι, και απλώς παρακολουθούμε τα προβλήματα να μεγαλώνουν, τότε καλύτερα να αρχίσουμε ένας-ένας, να πηδάμε από τον Ισθμό… θα ήταν καλό να ανατρέξουμε στους τοπικούς  αρμοδίους φορείς, για να βγούμε από την απελπισία…Διότι γίνονται δράσεις και τρέχουν προγράμματα…Ο κόσμος πρέπει να αρχίζει να τα ψάχνει…Κανείς δεν θα σου χτυπήσει την πόρτα του σπιτιού σου, με την λύση…»